Ich muss gestehen, im Urlaub koche ich nicht gerne. Nur immer auswärts essen geht natürlich auch nicht. Die Gastronomie im Herzensland ist zwar sehr gut, aber leider nicht gerade günstig. :) Von daher überlege ich schon vor unserer Reise, was ich denn so kochen könnte, um bestimmte Zutaten mitzunehmen. Am liebsten mag ich One-Pot-Gerichte, da sie einfach zuzubereiten sind. Ich weiß, früher nannte man es auch einfach nur…
Angeln und ich? Roher Fisch und ich? Neeeeeee, das passt nicht zu mir. Trotzdem werde ich bei der inoffiziellen WM im Heringsangeln dabei sein… zumindest als Zuschauer. ;) Habt ihr schon mal vom Heringsfestival in Hvide Sande gehört?…
An diesem Wochenende haben wir mit meinem Schwiegerpapa einen Ausflug nach Damp unternommen und uns anschließend bei ihm zum Kaffee zusammen gesetzt. Seit er in unserer Nähe wohnt, sehen wir uns alle regelmäßig. Trotzdem sollte es natürlich etwas ganz Besonderes geben. Wenn ich ihm kulinarisch eine Freude bereiten möchte, dann kann es eigentlich nur Mohnkuchen mit Schmand geben, denn den liebt ♥ er über alles. Wenn er könnte,…
Wir verbringen unsere Urlaube größtenteils im Frühjahr oder Herbst in Dänemark. Da wir zu Hauses selbst keinen Kaminofen haben, gehört das im Ferienhaus einfach dazu. ;) Besonders wenn es draußen kalt und stürmisch ist, genießen wir die wohlige Wärme und die angenehme Atmosphäre, die ein Kaminofen erzeugt. Es gibt nichts Schöneres, als mit einem Buch vorm knisternden Kaminfeuer zu sitzen – einfach Hygge! …
Kann man sich jemals daran satt sehen? Ich denke nicht. Sonnenuntergänge an der Küste Dänemarks sind immer wieder zauberhaft und aufgrund der Jahreszeiten und unterschiedlichen Blickwinkel von Mal zu Mal anders. Ich bin schon seit Jahren mit meiner Kamera im Herzensland unterwegs und immer noch fasziniert von der Schönheit dieser Augenblicke. Man kann gar nicht anders, als unzählige Male auf den Auslöser zu drücken. Der für mich eindrucksvollste Sonnenuntergang…
Ich war absolut begeistert, als ich hörte, dass Meik Wiking ein neues Buch veröffentlicht. Bereits sein erstes Buch Hygge hat mir total gut gefallen. Mit dem Nachfolger seines super gemütlichen Buches Hygge, in dem er die Geheimnisse der dänischen Lebensweise näher erläutert, richtet sich der Fokus im Buch Lykke auf die globale Suche nach Glück und positiven Dingen.…
Milchreis habe ich schon als Kind geliebt und das hat sich bis heute nicht geändert. Aber nicht dieses Fertigzeugs aus dem Kühlregal! Milchreis muss selbst gemacht sein – nur dann schmeckt er unglaublich gut! Ich finde eine Schale dampfender Milchreis mit Zimt und Zucker ist das perfekte Seelenfutter für kalte Tage. :)…
2018 war, bis auf einen Schicksalsschlag, sehr schön! Hat mir gut gefallen! Ich habe viel gelernt, viel erlebt und bin viel gereist. Hab mir viel zu viel vorgenommen, viel zu viel nachgedacht. Viel zu oft selbst im Weg gestanden… Blog-Vorsätze für das neue Jahr? Hab ich! Gelassener sein… Dann fehlt eben mal was im Artikel. Das schreibt sich jetzt so einfach. Aber, wie wahrscheinlich ist es, dass jemand meinen Text…
Jetzt ist er da, der Winter. Die Nächte sind bereits recht kühl und die Wetteraussichten kündigen die ersten Schneeflocken an. Also machen wir es uns drinnen schön kuschelig. Am besten mit einem warmen Kakao oder einem heißen Apfelpunsch. Dazu noch ein paar leckere Haferkekse… und schon ist das „Hygge“Gefühl perfekt. Die schwedischen Haferflockenkekse kennt ja irgendwie jeder und wenn ihr die auch so gerne mögt, dann habe ich hier…